CITRON
CONVENTIONNEL
ET BIO
L’Espagne est, à ce jour, l’un des principaux pays producteurs de citron du bassin méditerranéen ainsi que l’un des principaux pays exportateurs au monde.
Le fait que les consommateurs de la plupart des pays européens préfèrent les fruits frais et les jus en provenance d’Espagne constitue la meilleure preuve de la qualité de nos produits. Cultivés et transformés avec soin et localement, nos citrons ont une très faible empreinte carbone, offrant un imbattable rapport entre qualité et respect de l’environnement et de la société.
Les citrons se cultivent dans la région de Murcie depuis le XVe siècle, le climat méditerranéen rendant cette région idéale pour leur production, notamment le long de toute la vallée du fleuve Segura.
Les variétés de citrons autochtones de la région de Murcie sont les variétés Fino et Verna. Elles représentent plus de 95 % de la superficie totale de la culture du citron en Espagne.
Ce n’est donc pas un hasard que le citron soit notre principalement matière première, représentant 80 % de notre volume annuel total de transformation.
Parmi les citrons que nous transformons, en conventionnel ou en bio, nous proposons les variétés suivantes.
Citron Fino
Il s’agit d’une variété largement répandue en Espagne, car très bien adaptée au microclimat du levant espagnol. Cet agrume offre un grand rendement et des caractéristiques organoleptiques privilégiées. Le citron Fino se caractérise principalement par son parfum et les notes verdâtres qu’il apporte aux huiles essentielles.
Citron Verna
Espèce autochtone d’Espagne, principalement répandue dans la région de Murcie. C’est un fruit très apprécié sur le marché du frais pour offrir une grande résistance et une longue durée de vie. Son acidité et son parfum sont toutefois inférieurs à ceux du citron Fino.
SAISONS DE RÉCOLTE
DES FRUITS
Citron Verna
Jan
Fév
Mar
Avr
Mai
Jun
Jul
Aoû
Sep
Oct
Nov
Déc
Citron Fino
Jan
Fév
Mar
Avr
Mai
Jun
Jul
Aoû
Sep
Oct
Nov
Déc